Matcha zout

Matcha-zout kan in veel recepten worden gebruikt om gewoon zout te vervangen. Gebruik het in groentegerechten, visgerechten zoals gebakken of gestoomde vis, als kruiding in een tempura beslagje en bij gebakken of zachtgekookte eitjes. Matcha zout smaakt ook geweldig als een rub voor een stukje vlees.

Benodigdheden:
1⁄4 kopje fijn zeezout
1 tl whisk ceremonial matcha

Werkwijze:
– Meng zout en matcha groene thee poeder samen in een kommetje.
– Bewaar in een mooi potje op je aanrecht. Je kan het zes maanden bewaren.

Receptidee en beeld: Saveur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *